Il menu

Girello rosa, salsa tonnata montata, capperi di Pantelleria

Senza glutineAllergeni: pesce, uova, senape

Polpette milanesi, maionese al limone bruciato

Allergeni: glutine, uova, latte e lattosio

Ripiena di Taleggio, fondo bruno, nocciole

VSenza glutineAllergeni: latte e lattosio, frutta a guscio

Tuorlo marinato, senape in grani, crostini

Allergeni: glutine, uova, senape

Zafferano in pistilli, riduzione d’arrosto

Senza glutineAllergeni: latte e lattosio, sedano, solfiti

Burro nocciola, salvia, amaretto sbriciolato

VAllergeni: glutine, uova, latte e lattosio, frutta a guscio

Verza, patate, bitto stagionato

VAllergeni: glutine, latte e lattosio

Pasta ripiena, gremolada, brodo ristretto

Allergeni: glutine, uova, sedano

Con l’osso, burro chiarificato, patate al rosmarino

Allergeni: glutine, uova, latte e lattosio

Con risotto alla milanese o polenta

Senza glutineAllergeni: sedano, latte e lattosio, solfiti

Burro al limone, finocchi arrosto

Senza glutineAllergeni: pesce, latte e lattosio

Crema di ceci, uvetta, pinoli

VSenza glutineAllergeni: frutta a guscio, sesamo

Crema inglese, scorza d’arancia

VAllergeni: glutine, uova, latte e lattosio

Mascarpone, savoiardo, caffè della casa

VAllergeni: glutine, uova, latte e lattosio

Con Franciacorta

VSenza glutineAllergeni: solfiti